食用小苏打，俗称“食粉”，是我们日常生活中常用的一种物质。它是由纯碱的溶液或结晶在吸收二氧化碳后制成的。而且，食粉在烹饪中常被用来增加面包、馒头等食品的蓬松感，从而增强食欲，促进人体健康。

食粉是碱性物质，对人体也有很多好处。它可以中和胃酸，减缓胃酸过多或胀气、烧心、消化不良等胃部不适症状。同时，食粉还具有碱化尿液的功效，能够降低尿酸含量，缓解痛风的症状。

不过，我们在食用食粉时也有一些需要注意的事项。由于其碱性很强，食用过量可能会引起胃部不适，并对某些人群造成不适，如孕妇、患有高血压、心脏病、肾病等疾病的人群，应该遵医嘱食用。

总的来说，食用小苏打是一种常见的调味品，具有很多好处。但是，我们需要在正确的时间和方式下，适量食用，并与医生咨询是否适合自己食用，以达到更好的健康效果。