紫薯是我国传统的食材之一，被种植已经几千年了。由于紫薯的适应能力极强，在我国的许多地区都能够生存并繁衍。正因如此，紫薯出现了许多不同的品种。

在《中国甘薯栽培学》这本书中，我们可以清楚地看到，紫薯的肉色可以分为紫、桔红、杏黄、黄以及白色等多种颜色。这表明，在我国的许多地方都有紫薯被种植，并成为了传统的紫薯品种之一。因此，紫薯不是转基因食品，是可以放心食用的。

紫薯不仅仅是美味，还有非常丰富的营养价值。紫薯含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。它的维生素含量尤为突出，包括维生素A、维生素C、维生素E等，尤其在紫薯的皮层上含有更多营养素。

紫薯的食用方法也非常多样化。除了可以做成红薯饼、紫薯糕、紫薯汤等传统的美食之外，紫薯还可以切片烤制成紫薯薯片，或者将其搭配其他食材做成色香味俱佳的菜肴。

总之，紫薯作为我国传统食材之一，具有丰富的营养价值和多样的食用方式。因此，我们可以放心地食用紫薯，尝试着将它融入到我们的日常饮食当中，享受它带来的美好。